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Piatto
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Ingredienti
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Come "dovrebbe" venire
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Ricetta (pdf)
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| Linguine al pesto |
Linguine, pesto, olio extravergine di oliva.
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Frittelle di banana in salsa di cocco (ricetta Hawaiiana) |
Banane, olio per friggere, farina di granturco (o riso), burro, latte, uovo, zucchero, sale, lievito in polvere, farina Per la panna: Rum, cocco a pezzettini, zucchero, panna da montare |
In una terrina grande, setacciare il
lievito, sale, zucchero e la farina. Unire l'uovo, il latte e il burro e metterlo nella terrina. Mischiare insieme fino a renderlo omogeneo. Tagliare le banane in 4 a forma di croce. Girare nella farina e con delle pinze immergerle nella pastella di frittura. Scaldare 2 pollici di olio in padella e friggere le banane finché non sono dorate. Girarle ripetutamente e poi asciugarle. Servire con la panna di cocco montata Panna: |
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| Pizza |
Farina, acqua tiepida, sale, lievito per l'impasto. Per guarnire: mozzarella di bufala, olive, ecc. Per il sugo: pomodoro, olio, origano e pepe.
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| Tagliolini alla Liparitana |
Tagliolini, pinoli, noci, mandorle, basilico e pomodori, zucchine, arance e menta a guarnire
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| Paccheri alla Napoletana | Basilico, zucchine e porcini | ||
| Insalata Mediterranea | Polpo, agrumi, capperi, patate e prezzemolo | ||
| Minestra di farro e legumi misti alla lucchese |
Misto di farro e legumi, aglio, salvia, rosmarino, olio extravergine, sale e pepe, dado da brodo
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| Gnocchetti tirolesi |
Farina, uova, latte, spinaci, speck, panna, burro, ricotta affumicata, cipolla, olio, sale, pepe
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| Torta salata greca | Feta Greca, sale, farina, olio, origano, zucchine | |
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| Farinata di ceci | Farina di ceci, olio d'oliva, sale e acqua | Bella croccante in superficie, alta 7 mm | |
| Muffins | Farina, burro , sale e acqua, zucchero, cioccolata | |
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| Cheese Cake | Farina, burro , Cinnamon, zucchero, vaniglina, Philadelphia, biscotti | |
